Introduction: Pie De Vainilla
Hoy vamos a hacer un Pie Arcoiris, es super fácil y no necesitarás el horno para hacerlo, lo único que necesitas es un poco de tiempo y mucha creatividad.
Supplies
Lo que necesitamos para hacer este delicioso pie de vainilla es:
Para la corteza de galleta:
- galletas de vainilla o de leche 200g
- mantequilla 100g
- azúcar 2 cucharadas
para el relleno del pie:
- queso crema 200g
- crema de leche 200g
- aproximadamente son 90g de azúcar (si se requiere agregar un poco mas)
- media cucharadita de esencia de vainilla
- dos sobre de gelatina sin sabor
- Colorantes vegetales
Step 1: Triturar Las Galletas
Toma los 200g de galletas colócalas en el procesador hasta que queden finamente trituradas y pásalo a un recipiente (si no tienes procesador puedes triturarlas a mano)
Step 2: Agregar La Mantequilla
Tomar los 100g de mantequilla y derretirla muy bien, agregarla a la galleta triturada y mezclar primero con una cuchara después con la mano hasta que la galleta se pueda compactar ( si la galleta no se puede compactar agregar un poco mas de mantequilla derretida) y agregar las dos cucharadas de azúcar, después compactarla en un molde y meterlo a la nevera mientras se hace el relleno
Step 3: Relleno
En un recipiente agregar el queso crema con la crema de leche y batir un poco con una batidora eléctrica o de mano, después incorporar el azúcar con la esencia de vainilla y batir hasta que todo este integrado perfectamente y dejar la mezcla en la nevera mientras preparas la gelatina sin sabor según lo que diga el empaque y después agregarlo a la mezcla previamente refrigerada y batir rápidamente hasta que la mezcla sea homogénea
Step 4: Dar Color Al Relleno
Separar la mezcla previamente hecha en varios recipientes dependiendo de la cantidad de colores deseados, incorporar los colorantes vegetales rápidamente antes de que se empiece a endurecer la mezcla anteriormente preparada, sacar la galleta de la nevera y empezar a verter la mezcla de los colores en el orden deseado encima de la galleta. Después de haber colocado la mezcla en el molde se debe refrigerar por aproximadamente 2 horas como mínimo, si se desea se puede dejar la mezcla en el refrigerador toda la noche.
Step 5: Disfruta
Por último te queda sacar del refrigerados tu pie y empezar a disfrutar, si puedes puedes decorar tu gusto esta deliciosa receta