Recette facile de barres énergétiques maison, 100% naturelles, délicieuses, tendres et à base d'aliments riches en éléments nutritifs. Elles sont aussi appelées barres granola, barres de céréales, barres tendres ou barres protéinées.

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Step 1:

Ingrédients:

2 tasses et demie de flocons d'avoine.

3/4 tasse de graines de lin.

1/4 tasse graines de sésame.

1 tasse de cacahuètes (ou noix au choix).

1/2 cup de graines de tournesol .

1/2 c. à thé de sel.

1 c. à thé de cannelle.

2 c. à thé d'extrait vanille.

1/2 tasse de miel.

4 c. à soupe d'huile de coco.

1/4 tasse de cassonade (sucre de canne).

1 tasse de canneberges séchées.

Step 2:

Mélanger et étaler en une seule couche sur une plaque de cuisson les flocons d'avoine, les noix et les graines.

Torréfier légèrement dans un four préchauffé à 180ºC pour environ 5 à 10 minutes. Vérifier et mélanger les noix fréquemment.

Step 3:

Mélanger le miel, l'huile de coco, la cassonade (sucre de canne) et l'extrait vanille, jusqu'à l'obtention d'une texture homogène. Ensuite, faire fondre au micro-ondes pour environ 1 minute (ou dans une casserole à feu moyen en remuant).

Step 4:

Ajouter au mélange la cannelle, le sel et les canneberges séchées. Bien mélanger.

Step 5:

Ajouter la préparation liquide de canneberges aux ingrédients secs que vous avez grillé au four. Bien mélanger.

Step 6:

Répartir la préparation dans le moule et presser fermement. Cette étape est importante, c'est en bien pressant que le mélange tiendra. Mettre au réfrigérateur pendant environ 2 heures.

Démouler et couper en 14 barres (en carrés ou de la grosseur désirée).

Ces barres se conservent 2 semaines dans un contenant hermétique au réfrigérateur ou 1 mois au congélateur. Vous pouvez les emballer individuellement dans du papier sulfurisé puis dans du film alimentaire.

Dans la vidéo, je vous propose des substituts pour plusieurs ingrédients. Par quoi vous pouvez remplacer les cacahuètes, les graines, les canneberges, etc. Par quoi remplacer les noix pour les personnes allergiques. Aussi, les bienfaits sur la santé de chaque ingrédient utilisé dans cette recette.

Bon visionnement!